11 de out de 2008

Pavê Rosado


Ingredientes

200 gr de biscoito champagne
100 gr de coco ralado(s)
2 xícara(s) (chá) de morango em calda

Creme

1 lata(s) de leite condensado
1 lata(s) de leite
3 unidade(s) de gema de ovo
2 colher(es) (sopa) de manteiga
1 lata(s) de creme de leite

Cobertura

3 unidade(s) de clara de ovo
4 colher(es) (sopa) de açúcar
 
1 lata(s) de creme de leite
quanto baste de corante alimentício vermelho
quanto baste de morango para decorar

Modo de preparo

Hidrate o côco em leite. 
Montagem: 1ª camada: biscoitos molhados com a calda dos morangos; 2ª camada: creme e côco ralado; 3ª camada: morangos escorridos da calda; 4ª camada: cobertura. Sirva bem gelado.
 
Creme
Coloque os ingredientes do creme em um refratário e leve-os ao microondas por 6 a 8 minutos na potência alta, sempre mexendo até engrossar. Acrescente o creme de leite ao retirar do microondas, mexa bem. Reserve.
 
Cobertura
Bata bem as claras em neve com o açúcar e adicione levemente o creme de leite.
 

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